Orkiszowe ciasteczka z czekoladą

Dziś DZIEŃ MATKI i postanowiłam zrobić coś słodkiego :)

Ciasteczka są kruche na zewnątrz w środku natomiast miękkie.
Przepis jest lekko zmodyfikowany, ponieważ moja mama nie lubi słodkich rzeczy, więc dałam dużo mniej cukru.

Składniki:

• 140 g  masła
• 40 g cukru muscovado
• jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• wanilia (1 łyżeczka)
• 160 g mąki orkiszowej (typ. 700)
• wiórki kokosowe (4 łyżki)
• masło sezamowe (2 łyżeczki)
• szczypta cynamonu
• soda 1/2 łyżeczki
• 80 g mlecznej czekolady

Przygotowanie:

• masło utrzeć z cukrem
• po ok. 3 min ucierania dodać jajko, sól i wanilię 
• mąke połączyć z sodą, masłem sezamowym i wiórkami kokosowymi i miksując masę dodać suche składniki
• na końcu posiekać czekoladę i dodać do masy, wymieszać.
• Masę wstawić do lodówki na 30 min.
• Piekarnik z termoobiegiem rozgrzać do 160 stopni
• Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia (ja piekłam ciasteczka na 3 razy bo wszystkie się nie zmiesciły na jednej)
• przy pomocy 2 łyżeczek nakładać na blachę porcje masy zostawiając pomiędzy nimi odstępy ok 4 cm 
• Ciasteczka piec przez ok 15 min

SOS SOJOWY SHOYU BIO, zdrowszy zamiennik magii

Sos sojowy Shoyu to tradycyjny japoński produkt używany do doprawiania pokarmów. Ten sos sojowy wyrabiany jest z sojowych ziaren, pszenicy i kultur fermentacyjnych (Aspergillus oryzae). Wyrabia się jedynie z naturalnych substancji, nie zawiera żadnych substancji konserwujących, barwników czy innych chemicznych dodatków. Podczas wytwarzania używana jest jedynie metoda naturalnej fermentacji, która trwa około 1 roku. Shoyu dojrzewa przez szereg miesięcy dzięki działaniu mikroorganizmów.

Zastosowanie : sosu można używać do podkreślenia smaku zup, sosów, warzyw itp

Skład: woda, ziarno soi, pszenica, morska sól,grzyb Aspergilluss oryzae (koji)

Zamiennik kakao - błonnik kakaowy

Błonnik kakaowy to naturalny "pomocnik" w walce z nadwagą. 

Najwyższa zawartość frakcji nierozpuszczalnej (ok. 58 %), pozwala w łagodny i smaczny sposób redukować głód i łaknienie.
Dodany do produktów mlecznych, lodów, koktajli bądź shake'ów, pomoże kontrolować każdą dietę. Dodany do ciasta zamiast kakao, wydłuży też jego trwałość. 

Błonnik po spożyciu chłonie wodę i pęcznieje w przewodzie pokarmowym dając poczucie sytości - zapobiega tyciu. Błonnik zwiększa perystaltykę i przyśpiesza proces wydalania masy pokarmowej. Skraca to czas kontaktu toksycznych substancji ze ścianą jelit, czas absorpcji tłuszczów, zmniejsza wchłanianie cholesterolu i triglicerydów. Błonnik jest prebiotykiem przyczyniającym się do rozwoju mikroflory jelitowej, tworząc naturalne podłoże i pożywkę dla bakterii probiotycznych.

Osobiście dodaje go bardzo często do mleka z miodem :)

Konfitura brzoskwiniowa

Uwielbiam słodkie (z umiarem oczywiście :p) dodatki.
Śmiało mogę do nich zaliczyć konfiturę brzoskwiniową. Nie jest za słodka, ma duże kawałki owoców i nadaje się do wszystkiego. Dla mnie najlepsza ! :)

Owoce Goji - opis

Jagody GOJI

Jagody Goji to jedne z najzdrowszych znanych owoców. 

Są bogactwem składników odżywczych, przez co wykazują szeroki wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu.

• Wzmacniają odporność,
•  poprawiają wzrok, 
• osłaniają wątrobę, 
• przypisuje im się także właściwości przedłużające życie z uwagi na silne działanie antyoksydacyjne.
  
  Charakteryzują się słodkim smakiem i najlepiej smakują prosto z drzewa, ale również w wersji suszonej stanowią smakowitą i doskonałą przekąskę.
  
  W porównaniu z innymi owocami, świeże owoce goji zawierają najwięcej zeaksantyny, β-karotenu, ryboflawiny, selenu i żelaza. zawierają także witaminy: C, E oraz z grupy B (B₁, B₂, B₆), a także takich składników mineralnych, jak: wapń, potas, , i cynk. Dodatkowo są bogate w błonnik pokarmowy, antyoksydanty luteinę, flawonoidy oraz polisacharydy i german wzmacniające układ odpornościowy.

Sos czosnkowy (bez majonezu)

Uwielbiam sos czosnkowy, ale nie przepadam za majonezem.
Nie ma chyba nic prostszego do zrobienia :)!

Składniki:

• świeży czosnek (ok 3 dużych ząbków)
• jogurt naturalny 0% (pół opakowania)
• jogurt naturalny pełnotłusty (ja użyłam 9%- pół opakowania)
• przyprawa włoska

*

Kolorowa sałatka z rukoli

Składniki:

• rukola (pół opakowania)
• ser feta (1/3)
• oliwki zielone (ok 5 szt.)
• pomidory suszone
• ogórki kiszone (ok 3 duże)
• oliwa z oliwek 
• kukurydza (2 łyżki)
• przyprawy

*

Domowe frytki z przyprawami

Nie lubię zwykłych frytek, nigdy nie kupuję takich gotowych, więc postanowiłam zrobić swoją własną wersję.

Składniki:

• ziemniaki (0,5 kg pokrojone w cienkie paski)
• olej rzepakowy (3 łyżki)
• przyprawy( ja dodałam: sól, pieprz, paprykę wędzoną i curry)

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w paski, wrzucić do miski i przepłukać pod zimną wodą. Następnie polać olejem i posypać przyprawami - dokładnie wymieszać, aby przyprawy były na każdym pasku ziemniaku.

Na blachę do pieczenia wyłożyć papier i przesypać zawartość miski. Równo rozprowadzić na blaszce i piec w temperaturze 200 stopni przez ok 20-25 min co jakiś czas mieszając.

*

*

Na ok 10 porcji:

Kawa z cynamonowo - waniliową pianką

Uwielbiam kawę. Tak samo, jak smak cynamonu i wanilii !

(mleko ubiłam razem z cynamonem, wanilią i miodem)

*

Zielona herbata z cytryną i wanilią

Uwielbiam zieloną herbatę. Szczególnie w taką pogodę jaka jest teraz obecnie za oknem.
Dziś w znalazłam w domu, cytryny z wanilią.

Postanowiłam dodać je do mojej herbaty i smak był cudowny. 

Wszystko co lubię razem <3 p="">

Co jeść podczas oglądania filmów?

Odpowiedź jest prosta ! Nie ma nic lepszego niż owoce ! Uwielbiam je !

Domowe musli

W takim musli jest wszystko to co lubimy. Więc tak naprawdę to żadna filozofia żeby coś takiego stworzyć ;)

Składniki mojego musli:

• różnego rodzaju płatki (żytnie, owsiane, orkiszowe, jęczmienne, kukurydziane)
• suszone banany
• suszone truskawki
• amarantus ekspandowany z melasą 
• owoce goji
• orzechy laskowe
• otręby pszenne
• sezam
• słonecznik
• pestki dyni