Tortille z mąki gryczanej

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki gryczanej
• 3/4 szklanki otrębów pszennych
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 kostki masła (ok 4 łyżeczki) - musi być prosto z lodówki
• 3/4 szklanki gorącej wody
• sól

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać (przesiać) mąki i dodać sól. Następnie dodać masło i rozetrzeć je palcami z mąką. Na koniec dolać wodę, wymieszać dokładnie i formować ciasto (przez ok 1-2 min.). Gdy masa będzie gotowa podzielić ją na 10 części i uformować kulki. Ułożyć je na talerzu, przykryć wilgotną szmatką i odstawić na ok godzinę.
2. Po upływie godziny, każdą kuleczkę rozwałkować i podpiekać na rozgrzanej patelni (już bez dodatku tłuszczu) przez ok 30 s. 

Z takiej ilości ciasta powstaję ok 10 placków.

Smakiem tortilli i mąki gryczanej jestem pozytywnie zaskoczona.

Wartość kcal na jeden placek: